李瑾马不停蹄地赶回曹记美食城，在厨房的入口处，落着整整齐齐的几个泡沫小箱子。

陈瑜民穿着厨师服，带着一顶高高的厨师帽，双手还沾着水。

在陈瑜民的身后，是刚刚泡好的鲍鱼、辽参、鱼翅、燕窝……一共九种顶级食材。

“老陈，海鲜坊速度挺快的啊。”李瑾对陈瑜民说道。

陈瑜民嘿嘿笑着，说道：“咱们美食城没有粤菜档口，他们还以为要开新档口，送货的速度自然慢不了。不仅如此，为了拉拢咱们，还送了两只大龙虾。”

美食城如果新开粤菜档口，许多珍贵的食材就要从海鲜坊进货。对于送上门的大生意，海鲜坊自然十分重视。

“哦？”李瑾听到免费白送，脸上露出开心的笑容：“这么大方，居然送两只。”

“澳洲龙虾。”陈瑜民说道：“市场售价一千块左右，不过按他们的成本，两只加起来应该也就一千块。怎么样，老板，今天晚上咱们先尝一个？龙虾三吃，我配料都备好了。”

李瑾点头说道：“好啊，反正留在店里也卖不出，先干掉一只再说。我要的货都备齐了？”

“按照你的要求，燕鲍翅肚参进货的时候，每样都分出三种不同级别的，都准备好了。”陈瑜民说道。

李瑾看着案板上整齐摆放的食材，说道：“粤菜档口我肯定会用，但现在不是时候。今天我主要是想尝一尝海鲜坊的货正不正。”

陈瑜民疑惑地问道：“就为了尝一尝？这批货可是花了两万多啊。”

李瑾呵呵一笑，说道：“我用不了多少，剩下的可以卖。你说，做几道菜才能把这些食材都使用了。”

陈瑜民想了想，依次给出了三个菜：佛跳墙、水鱼裙边、木瓜燕窝，葱烧蹄筋。

李瑾听了之后，对陈瑜民说道：“佛跳墙就算了，鱼唇和裙边做一道水鱼裙边，蹄筋葱烧可以，瑶柱……瑶柱能做什么？”

“瑶柱现在最好的用处就是做佛跳墙，除此之外，就是XO酱了。”

李瑾叹了一口气，说道：“佛跳墙是个好东西啊，但放在曹记美食城根本卖不动，我今天只是尝一下口感，专门做又太费事。算了，瑶柱给我浇上鲍汁就行了。”

陈瑜民对于李瑾这样的“扣劲”不但没有鄙视，反而有些敬佩：“老板，来北方之后，我很少见到像你这样节省的。很多发展起来的老板都是大鱼大肉的，生怕别人不知道他是个有钱人。”

李瑾呵呵一笑，心里想着：等你见识一下何贵明的矿泉水瓶子，就知道我们平芦人的扣劲了。

“那剩下的的食材该怎么做？”陈瑜民问道。

“燕鲍翅肚参，每个食材的三种级别，都按照传统的方法，做熟了就可以。”李瑾说道：“这五样食材，我要分出他们的等级，方便挑选出最好的来用。”