在去省城的路上，郝文元问李瑾到底要干些什么，李瑾说去了就知道了，一路上怎么都不肯跟郝文元详细说明。

等到上午九点的时候，三个人总算是到了省城，李瑾手里拿着一张名单，这是沙洲市那六位大厨自己挑选好的项目，李瑾按照上面的地址先去第一家。

郝文元和刘禹含都是一头的雾水，看着李瑾像是一个老大爷一般，背负着双手，悠哉悠哉地走在大街上，这边望望，那边看看，完全是一幅闲逛的样子。

但是没走多远，李瑾就转身说道：“给我笔记本。”

刘禹含把笔记本电脑递给李瑾。

李瑾打开，插入优盘，在一张表格上不断地输入数据。

李瑾从十字路口开始，沿着一条街道走下去，一直走到了下一个十字路口，才停下了脚步。

这个时候，一张表格也输入完成。

李瑾把笔记本递给刘禹含，说道：“你看看这个数据。”

刘禹含看到，一张简陋的表格上面，顶头写的是：

客流总人数：****

美食参与比例：78%

美食整体印象：上班族，口味偏清淡。

美食口味详情：……

接下来，就是常见的一张表格，横轴依次是早上、中午、晚上不同的细分时段。

竖轴依次是火锅、中餐（川菜）、中餐（家常）中餐（面食）、中餐（卤煮）、西餐、日料、其他。

然后，在每一个对应的空格里，有相应的美食口味比例。

例如，在第一行第一个空格，横轴对应早上时段，竖轴对应火锅，里面的数据是11%。

用这个百分比乘以客流总人数，就是理论上的就餐需求人数。

刘禹含是专业人士，一眼就看懂了这个表格，忍不住疑惑地问道：“刘总，这些数据，你是从哪里来的？”

李瑾说道：“这个是商业机密，我不能告诉你。今天请你来，就是想要验证一下，这个数据是否符合实际情况。”

刘禹含环顾四周一圈，说道：“我需要做一个调查问卷。”

“需要多少样本？”