很快完整的一套方案就做出来了，林晨也现场书写完成了几幅诗词作品，写了罗总厨初拟的30多道客家菜有菜谱，委托胡勇制作成吊牌和编辑成册，制作成装饰精美的翻开式菜谱本。

菜名用林晨手写行书，图片用季梦桃拍摄的图片，30多道开业菜谱上的菜肴，每道菜都要求罗总厨制作完成过，季梦桃带着拍摄团队进行了现场录像，现在正在后期剪辑，大家又是忙碌的一天。

学校已经开始放寒假了，黄敬放弃了回老家，留在东海协助菜馆开业前准备。

现在客家菜馆一共有26位员工，黄敬作为经理，也有不少事情要忙，对外按要求请消防验收，卫生验收，全员健康检查办证，工商税务申报，水电煤的换户开户手续办理。

对内就是全员管理规章的制定落实，财务制度，财务人员配备，各岗位人员工作职责制定，店内人员岗位确定，薪资待遇确认，营业班组转换班制度，好不复杂一大堆事情，黄敬给办得漂漂亮亮！

林晨跟黄敬开玩笑说，他以后就不做总工程师也能做好总经理。这一件件事办得，漂亮！

万事俱备，只待开业！林晨和股东们开会，大家商议该如何庆祝开业，林晨，季梦桃，黄敬，李萍，曾博士五人都是在校生，所以大家一致决定低调处理，就大家约上三五知己就算完事。

唯一吴姐姐和季梦桃，她们是东海本地的大家闺秀，她们的家人亲戚必须林晨亲自去请！尤其外婆还是店里的美食评判！必须认真对待。

计划拟定，林晨书写好几十份请柬，分发给各位股东，由他们转交各自亲友，准备工作开始。

《下山老家》视频号已经开始宣传客家菜馆东海总店即将开业迎客的预告，他们把餐馆拍得很是漂亮，已经在网上掀起小小波澜，很多网友都表示要到现场亲自体验一把。

黄敬很慎重，要求罗总厨要预备翻台，要落实计划300以上客人的食材储备，因为他也是元旦去过福省岩县登山的那一批游客之一，他知道那天中午在黄家岭围屋大家的疯狂。

这几天试菜，他每次都意犹未尽，这是很恐怖的情况，因为他的十几位同学已经蠢蠢欲动，就等着客家菜馆开业了！

据说，冬笋炒腊肉已经全校皆知，学校食堂山寨版都供应紧张，明天开业估计要爆！

今天特意要求罗总加大再加大冬笋采购，足足准备500斤鲜笋，不知道够不够。

黄敬心情开始忐忑不安，不是担心没食客，他是担心供应不上。谜一样的自信！

该来的不该来的，到时间都来了。

《下山老家》客家菜馆东海总店还是如期开业，最先送来开业花篮，定下第一个包厢的竟然是东海市政集团的丁同一，他带着家里的小辣椒，还有陆崇文，以及他们项目办安全员，施工员，集团工会主席，还有东海市人民医院的陈医生，黄主任，他们是不请自到，满满坐了一桌。