“没想到生鱼片也能做得这么好吃，怪不得那些日国人这么喜欢吃生鱼片。”

柳经理也夹了一块生鱼片。

吃了一口。

但很快，他也是有些爱不释口了。

这味道实在太头了。

师兄刘龙他们也是一样。

“其实生鱼片的吃法，并非是日国那边才有的，我们国家在周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王那个时期。”

“而在三国魏的曹植也喜欢吃生鱼，他的《名都篇》里有：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯”，把鱼生蘸着小虾酱吃。”

“南北朝时，出现金齑玉脍，是我国古代生鱼片菜色中最著名的，此名称出现于北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。”

“在“八和齑”一节里详细地介绍了金齑的做法，“八和齑”是一种调味品，是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，用来蘸鱼脍。”

“生鱼片配这些酱，所调制出来的味道会非常鲜美，油而不腻。”

“柳经理，我这鱼肉没有问题吧？”

何雨柱此时来了兴趣。

重生一世，脑海中关于前世学习到的知识，他没有忘记，反而记得更加清楚。

听到何雨柱的解释。

众人莫不是眼睛一亮。

张建国更是有些欣慰，“看来之前是小看你小子了，没想到你竟然对这些美食方面的历史理解了这么多。”

“你小子，还真是...算了，看在你做的生鱼片这么好吃的份，这次你师傅我就不追究你了。”

张建国翻了个白眼，没好气道。

嘴这么说，心里却是非常高兴自己收了何雨柱这么个优秀的徒弟。

师兄刘龙也是非常高兴。

何雨柱越厉害，那他这个师兄，自然也是倍有面子。

如果到时候何雨柱能参加国宴，那么这将是一个厨师最无的荣誉。

足以跟子孙吹嘘十八代了。

“柳经理，我徒弟这些鱼肉，你觉得咋样？”

张建国笑着看向柳经理。

柳经理有些哭笑不得，“张师傅，如果这么鲜美的鱼肉都有问题，那我就真的眼瞎了，这绝对是想让咱们丰泽园的招牌给毁了。”

“何师傅，这些鱼肉，我就都收了，以后如果你亲戚那边如果还有多的鱼肉，尽管送过来，有多少，我收多少。”

丰泽园还有其他分店。

这么鲜美的鱼肉，根本就不担心没生气。

甚至可以想象，生意到时候绝对火爆。

柳经理原本称呼何雨柱为“柱子”。

这会却是称呼何师傅。

这就是身份的变化。

何雨柱彻底赢得了柳经理的尊重。

“我怎么就没想到自己到时候在四九城开一家酒楼呢。”

“现在是1950年九月份，高考的话已经来不及，估计明年才可以参加，到时候再说。”

“而1954年后面不能做生意，这期间还有三年时间，我可以开一下酒楼，在这期间，大赚一把。”

何雨柱忽然眼睛一亮。

至于公私合营了，何雨柱也不怕被抓资本。

自己开酒楼，自然不能以自己的名义在明面去开。