另一边,莉萨将熬煮好的茶汤舀出来,小脸惊喜。
【哥哥快看,这颜色好漂亮啊。】
陆洋瞥了一眼。
就见白净的瓷碗中,盛放着琥珀一样清透的红茶汤。
晶莹剔透的液体内。
再次加入水和冰糖,将切好的柠檬片放进去。
装杯的时候,铲一勺满满的冰块。
在这烈日炎炎的盛夏,保准瞬间清爽百倍!
解锁帮厨技能后的小莉萨,同样掌握系统菜谱的步骤。
这样简易的食谱,看来以后完全可以放手交给她来做。
“很棒。”
陆洋尝了一口,眉头一挑,当即竖起大拇指。
莉萨立刻笑弯了眼,开心地原地转了个圈。
哎呀,哥哥夸奖她啦!
陆洋略一思索,先让莉萨将做好的冰红茶装好。
然后再拿给蹲守在树荫下的食客们。
趁着没到饭点,着手开始准备酱香饼。
酱香饼顾名思义。
饼皮刷的那层鲜艳的酱料才是精髓。
陆洋将豆瓣酱,黄豆酱和番茄酱搅和。
又在里面放入蚝油、白糖、五香粉和淀粉等。
清水一冲,银勺快速搅拌。
很快,碗中就出现了酱红色的汤汁。
另一边,莉萨将切好的洋葱和蒜瓣打碎。
端着盘子屁颠颠跑过来。
油热下锅,陆洋翻炒之际,小丫头迅速将调好的酱汁倒了进来。
一大一小配合相当默契。
随着大火熬煮。
原本稀薄的酱汁渐渐冒泡,变得浓稠起来。
小莉萨利索地接过铁铲,不断在锅里转动,防止粘锅。
而陆洋则另起小锅。
把滚烫的热油倒入一小碗面粉中。
看着原本白白的面粉,经过搅拌,最后变成了像蛋液一样黄澄澄的油酥。
莉萨眨眨眼,十分好奇。
【这是什么口味的馅料?】
陆洋一边搅拌,一边耐心解释。
“这叫油酥,可以揉进面团里。”
“等出锅后,饼皮就会变得层次更多,口感也会更丰富。”
他说着,将面团切分擀成大大的圆饼状。
又取过一把小刷子,将油酥均匀的抹去。
莉萨小巧的鼻子动了动,双眼一亮。
【哥哥,有点香哎。】
“更香的啊,还在后头呢!”
陆洋宠溺一笑,手中银光一闪而逝。
整片巨大的饼皮被切分成七瓣。
然后一层层向中间折叠,直至最后一片将所有油酥内馅裹住。
超大号的平底锅,被莉萨吭哧吭哧摆灶台。
热油后,将擀成大片的饼皮放进去,堆出无数条褶子。
薄薄的一层熟的相当快。
短短几分钟,就从柔软的面团,变成了金黄酥脆的饼子。
这时候,油煎出的面香早已飘远。
等了半天的老食客们望眼欲穿,心里那叫一个着急啊。
他们都巴不得陆老板能快快做出来,好让自己美美吃一顿。
一旦放饭时间到,剧组的那帮混蛋就会像饿狼一样冲过来!
到时候,别说安稳吃口饭了。
能不能四肢健全的回去都是个问题!
金灿灿的大饼子酥脆熟透。
陆洋将熬好的酱料均匀地,薄薄地刷一层。
最后撒新鲜的葱碎,和喷香的白芝麻。
一道超完美的酱香饼就完成了!
【好香...】