返回第24章 比拼厨艺,碾压众人(1 / 2)四合院:要我腾房,还捐抚恤金?首页

“那我就不客气了!”

杨国文可不会跟李副厂长客气,钱都送到手了,还能还回去?

“别跟我客气,以后都是自己人,我就不打扰你准备食材了,你先忙!”

李副厂长笑着说道,随后去检查别的候选厨师,看看他们会不会使手脚。

很快。

在李副厂长的注视下,第一轮比赛开始。

抓阄抓到一,二,三,四的四位候选厨师开始各显神通。

顷刻间整个厨房,铁器交织声不断,油烟混合着火焰不断在厨房里腾烧。

十分钟后,第一个厨师顺利将一道回锅肉给做了出来。

虽然回锅肉看起来极为简单,但是里面对食材的选取极为讲究。

随后二三号候选厨师也做好了自己的拿手好菜,一人做的是一盘炒大肠,名叫九转大肠,这是鲁菜中的一种,还有一道菜是爆炒腰花。

要不是杨国文吸收了神级厨艺,这些菜品他虽然见过,但都不一定能够叫的名来。

最后一名候选厨师将一道装有四个丸子的菜给端了来。

这叫四喜丸子,由四个色,香,味计较的肉丸组成,寓意人生福,禄,寿,喜四大喜事。

在四名候选厨师激动的神色下,四道菜被李副厂长给端了出去。

最后菜品放在了厂长与娄晓娥跟娄振华身前。

“董事长,你先尝尝!”

高永明让董事长与娄晓娥先品尝。

三人品尝了一下,很快就选出了味道最佳的菜品,正是九转大肠。

“第一个获胜的是薛成功做的九转大肠!第二组开始做菜!”

李副厂长宣布了第一轮获胜的厨师名字。

杨国文抽到的是七号,所以他属于第二组做菜的人员。

随后也不在含糊,直接将昨天准备好的食材取了出来,开始施展厨艺。

若是按照杨国文以前的厨艺,他感觉自己压根没法跟这些大厨相比。

但是获得神级厨艺的他,一眼都能够看出这些人菜品中的不足,能够轻易碾压他们。

就好比现在的杨国文实力已经到了研究生,而这些大厨的实力不过停留在大学。

更本不是一个级别。

并且有了神级厨艺的加持,杨国文做菜的手法也变得极为敏捷。

即便有人在一旁观看,也未必能够学会。

杨国文先把鱼洗净干净,随后用开水烫了一下,用刀刮去鱼身的粘液,再把鱼用刀破开,在鱼身斜切花刀。

随后锅中注入清水,放入葱段、姜片,用黄酒、盐、胡椒粉、味精等调味。

水开下入鱼,待水再次煮开关火,用锅盖焖五分钟,

此时另起一锅烧热,用少许油煸香姜末,后烹入黄酒,倒入煮鱼的汤汁,下入香醋、白糖,盐。

汤开后,用水淀粉勾芡,最后把鱼取放入盘中,淋糖醋汁后便完工。

杨国文这边短短用了七八分钟就完成,其余厨师还在噼里啪啦的不断忙活着。

“国文,没看出来啊!你到是有一手,这不当大厨可惜了啊!”

李副厂长见杨国文已是收工,不由拍着马屁夸道。

杨国文没说话,过一会其余人员也慢慢将菜入盘,一道是一品豆腐,一道是糟溜鱼片,一道是水煮牛肉。