按照店里的成本和餐品定价来计算，老金火锅正常营业的情况下，纯利润大概在25%左右。

今天开业大酬宾，各种餐品一律八折优惠，导致纯利润下降。

但由于顾客多，翻台率高，综合来看，也有15%以的纯利润。

也就是说，今天的纯盈利的大概是2万左右！

说起来，这个数字可能还不如秦风坐下来写10分钟挣得多。

但这是两种不能放在一起横向比较的事物。

对于一个火锅店而言，这个数据已经代表着非常成功，是其他火锅店根本羡慕不来的。

而且，这只是一个开端。

随着以后店面数量不断增多，收入也会芝麻开花节节高。

星期天，老金火锅的生意依旧火爆。

门口的队伍，比周六排得更长。

昨天的顾客在离开后，都成了老金火锅的粉丝，有人向身边的亲友推荐，也有人在网向网友们推荐。

顶级绝佳的口味。

干净整洁的环境。

漂亮亲切的服务。

免费瓜果和爆米花。

服务员的歌舞表演。

无一不给人新奇舒适的体验。

短短一天，老金火锅就在京城美食圈里声名鹊起。

星期天的顾客里，既有慕名而来的新顾客，也有昨天已经吃过一次的回头客。

有人在五六点钟天刚亮的时候，就来到门口排队。

九点营业的时候，队伍已经排了足足五六百人。

第一批顾客全部落座后，外面还剩下足足两百多人。

这一天忙完，秦风让李素素、李永胜和赵康留下。

“爸，这边已经营业两天，大家的业务都比较熟练了，咱们没必要每天在这里待着。

回头你去盯着三篱屯、国贸和中观村的三家店装修情况，八月份把这三家店开起来。”

“妈，西单、三篱屯、国贸，一共四家茶饮店，由你来主管，争取下个月就开始营业。

现在是夏天，正是茶饮店生意好的时候，错过就太可惜了。”

“素素姐，你目前还是在这边班，但一定要抽时间识字学文化。

只做一个服务员领班没什么意思，我希望你以后能够向管理人员发展。”

三人点头答应后，秦风看向赵康和李永胜。

“康子，永胜，你们两个暂时帮我爸妈的忙。

等到八月份，这几家店陆续开起来，《射雕》的剧本化工作和部分演员的选角应该也完成了，剧组就会正式成立。