处理好的鸡,杨彩云看着就一点也不心疼了,现在在她眼里,那就是一大堆肉!香喷喷的鸡肉。
只见杨彩云将切好的姜丝放入油锅,翻拌了几下,爆出姜丝的香味。
再把沥干水分,每一块肉都肥嘟嘟的老母鸡全倒进锅里。
不停的翻炒,煸炒出鸡油,捞出多余的鸡油。
杨彩云往锅里加入了适量的冷水,等冷水烧开,这汤就白了,再放入洗好的蘑菇煮熟。
一锅浓浓的奶白色老母鸡蘑菇汤,就煮好了。
这自家放养,现杀的老母鸡,是不用焯水的,并不会像后世那些饲料鸡一样,不焯水就一股臭味。
现杀现煮的鸡汤,那味道真的绝了。
鲜甜可口,鸡肉的鲜甜加上蘑菇的鲜美,双重鲜味!好吃到飞起!
实在是太好吃了,这自家饲养的鸡,肉质紧实,油脂充沛,实在是太香了。
林清清忍不住夸赞道:“娘,你煮的鸡汤太好喝了,我最喜欢喝了!”
林清清的夸赞,杨彩云异常受用,“哎呀!这闺女就是贴心,不像某人就顾着自己吃。”说完杨彩云瞄了林东海一眼,暗示意味十足。
林东海多精一人,立马道:“今天这鸡汤好喝!鸡肉真好吃!太好吃了!我媳妇厨艺又长进了!”林东海夸的非常不走心。
杨彩云也觉得这鸡肉好吃,就不跟他一般计较了,没搭理他,吃自己的去了。
一家人和和睦睦吃完晚饭,坐在一起闲聊着。
林清清挺着吃撑到,微微鼓起的小肚子问:“娘,咱家其他的小鸡什么时候可以吃啊?”