返回046 南哥烹饪大餐【4】(1 / 2)直播:我在长白山的悠闲生活首页

山村生活虽然悠闲。

但有时候也很忙碌,这种忙碌是充实的。

一午时间,陈南把整个院子的活干完了。

这一个午的时间,无数新观众涌入直播间。

所有刚进来的网友们,都是一个感觉。

“这他妈什么玩意?”

耐心的看了十分钟之后,网友们都不禁入迷了。

“真香!”

干完活以后,陈南朝着李叔家里走去。

昨天捕鱼打赌,陈南获胜。

今天正好去李叔家里吃狍子肉。

刚刚到李叔家里,李叔笑骂道:“你小子来的太早了,狍子肉还没做呢。”

宗师级烹饪技术在手的陈南,突然心中一动。

“李叔,要不这顿饭让我来做吧。”

“你做?”李叔疑惑道:“你还会做饭呢?”

陈南笑道:“当然,交给我就行了。”

陈南洗干净双手,顺便也把餐具菜刀等一并洗了。

毕竟李叔这人,出了名的不爱干净。

陈南可不想吃完拉肚子。

而且,自从昨天抽奖掌握了宗师级烹饪技术以后。

不知道怎么的,陈南现在天然对厨具和食材,有着严苛的要求。

狍子肉刚刚经过李叔从冰柜里取出一午的时间。

已经彻底化冻了,可以做了。

陈南一边处理好狍子肉,一边说道:“高端的食材,往往采用最朴素的烹饪方式。”

【苏小萌】:“所以……忙碌了两个小时的陈师傅,最终决定打开每团外卖?”

“噗!哈哈哈哈哈!”

“苏小萌,你是看不起我南哥么?给点面子!”

“不能揭穿我南哥啊!”

“虽然没看过我南哥做饭,但南哥绝对是拥有顶级厨艺的人!”

“66666啊,苏小萌没看出来原来你这么皮。”

“不如就叫你皮皮萌吧。”

“别这么说,万一南哥一会真的打开每团外卖了呢?”

“南哥:我感觉你们好像不太尊重我。”

“陈南:你们是不是感觉自己很幽默?”

陈南有些好笑的摇摇头。

接着,开始切葱姜蒜。

“哒哒哒哒哒~”

菜刀切菜,与砧板接触发出的声音,节奏明朗,就像是在弹奏一首钢琴曲一样。

网友们惊讶的发现,陈南的刀工相当漂亮。

不仅速度快,而且每个葱段的长度都是刚刚好的。

更有细心的网友发现,陈南切的姜片的厚度,都是一模一样。

甚至,就连蒜末的大小,几乎也没有任何差别。

“卧槽,这就是南哥的厨艺吗?”

“牛逼啊,南哥这刀工,没有在新东方学过4年,根本就练不出来!”

“南哥绝对有强迫症,鉴定完毕。”

“妈的,还没开吃,就给我看饿了。”

“欣赏南哥的刀工,简直就像是在欣赏艺术一样。”

陈南又切了一些土豆、豆腐等配菜。

一切就绪后,陈南在锅里倒了一点点油,把豆腐切成一片一片的。

调制小火,开始反复煎炸。

“豆腐经过小火煎炸以后,会变得紧实,锁住里面的全部水分。而且表皮会变得焦脆,提升它的口感。”

“不过最重要的是,一会炖狍子肉的时候,放入刚刚煎炸的豆腐,会让豆腐的口感和味道融合袍子肉香,变得更加鲜嫩。”

网友们已经脑补出这道菜的成品了。

不由得暗暗吞咽了口水。

一切准备就绪,陈南开始把肉切成肉段。

往锅里倒刚刚打的井水,下入葱姜蒜、桂皮和八角。

狍子肉如果不去除其中的腥味的话,味道一般人是吃不惯的。

“农村没有煤气罩,都是用土灶,所以火候很难控制,但这样也有优点,就是火势很大,可以烧的非常均匀。一旦掌握好了技巧之后,烧出来的饭菜,会有一种独特的香味。”